随着南方梅雨季节的结束，鸡蛋价格逐渐抬升，一路向阳，7月1日至7月28日，主产区均价从4.11元/斤涨至4.84元/斤，涨幅为17.8%，7月28日较去年同期涨0.23元/斤，涨幅为4.98%；主销区均价从4.20元/斤涨至4.86元/斤，涨幅15.71%。那么致使蛋市“蒸蒸日上”背后的驱动因素有哪些？让我们一起具体来看一下。

二、鸡蛋销量不断提升

中秋旺季来临，部分食品厂、商超开始有小幅备货现象，鸡蛋销量不断走高，加上疫情的反复使得下游恐慌性“拿货”积极，促进了鸡蛋销量的攀升。据Mysteel农产品数据统计，6月鸡蛋销量29.68千吨，较5月份增加0.54%，但今年食品厂整体效益不容乐观，且蛋价偏高，终端对高价接受意愿不强，抑制了消费，总体来看销量虽有增加，但不及往年同期

三、蛋鸡存栏低位

据Mysteel农产品数据统计，截至6月底全国在产蛋鸡存栏为11.26亿羽左右，月环比小幅提升，但总体看依旧处于近年同期偏低位置。当前新增开产蛋鸡为2022年3-4月份补栏的鸡苗，3-4月春节刚过，养殖户补栏积极，所以当前新开产蛋鸡环比有所增加。淘汰鸡方面，蛋鸡进入“歇伏期”产蛋率有所下降，且淘鸡价格小幅下调，养殖户淘鸡意愿增加，虽然供应方面呈缓增趋势，但增幅有限。

四、库存多维持低位

从各地库存情况来看，截至7月27日，全国生产环节平均库存为0.77天，流通环节平均库存为0.77天，较7月1日生产环节平均库存减少0.47天，流通环节库存减少0.40天。市场各环节拿货积极性增加，市场交投氛围升温，各环节无库存。

五、需求向好 助推蛋价

目前部分食品企业开始零星生产，备货量有所增加；各大学校放暑假，旅游业旺季，餐饮、旅游行业需求量增大；南方出梅，蛋品质量有所好转，商超及农贸市场拿货量小幅增加；叠加局部地区新冠疫情仍未缓解，终端备货积极，多重利好，助推蛋价。

综合多方因素来看，预计短时全国蛋价震荡上行，高温天气依旧存在，贸易环节建议尽量避免囤货，随销随采，不屯不赌。

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